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  • Zero – Restaurante en la sierra de Madrid

    El sitio de moda en la sierra de Madrid

    RESTAURANTE EN TORRELODONES


    Ven a conocer nuestro nuevo restaurante en Torrelodones y prueba la deliciosa carta de otoño que te hemos preparado

Nuestra Carta

Zero

Disfruta de una cocina tradicional de calidad superior, elaborada de forma vanguardista con productos de mercado, donde descubrirás la exclusividad y elegancia de un entorno mágico, en el que todo puede suceder. Déjate seducir por el nuevo restaurante de moda, un espacio donde no sólo saborear nuestra carta y nuestros menús de temporada, sino, además, sugerentes jornadas gastronómicas y otros eventos muy especiales que tenemos reservados para ti. Bienvenid@.

  • Entradas

  • Primeros

  • Pescados

  • Carnes

  • Postres

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA D.O.

Dehesa de Extremadura (Estirpe Negra) al corte tradicional con pan cristal, tomate rallado y A.O.V.E

27.25€Media ración 16.25€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO DOBLE 0

Sobre tosta de pan con tomate y albahaca

21.75€Media ración 14.50€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

Caramelizado con vegetales tiernos y vinagreta de fresas

19.25€Media ración 11.30€

ENSALADA DE BOGAVANTE

Mezclum de lechugas, salmón ahumado y tartar de tomate con aguacate a la vinagreta de piñones

32.50€Media ración 19.55€

CARPACCIO DE VIEIRAS

Y tomates secos rehidratados con aliño de cítricos

19.50€Media ración 11.75€

ENSALADA TIBIA

De navajas, patata confitada, tomate marinado y crema suave de anchoas

19.50€Media ración 11.75€

CROQUETAS ARTESANAS

Elaboradas por nosotros de jamón ibérico y txangurro

13.75€Media ración 9.35€

TEXTURA DE ALCACHOFAS

Fritas con jamón ibérico y con foe glaseada

19.80€Media ración 12.10€

DELICIAS DE PULPO COCIDO

Como lo sirven en Galicia, con pimentón de la Vera y aceite de arbequinas

21.95€Media ración 12.85€

PAN Y VEGETALES

3.05€

SALMOREJO DE TOMATE

Bien sazonado con jamón ibérico en virutas y huevos de codorniz

10.75€

CREMA DE AVE

A las trufas con almendras laminadas tostadas y coscurros de pan fritos

10.75€

DÚO DE TARTARS

De salmón con manzana verde y de pez mantequilla, y aguacate de tomate con vinagreta de yuzu

22.75€

CREMA SUAVE DE MARISCO

Con brocheta de langostinos

10.75€

COCA DE VERDURAS

Con sardinas marinadas, holandesa de pomery y vinagreta de piñones

18.75€

SOPA

De pescadores bullabesa (nuestra mejor sopa)

19.55€

GAMBA BLANCA

A la plancha con cristales de sal maldon

24.75€

LUBINA SALVAJE

Al horno con guiso de arroz de carabineros y tirabeque

27.25€

MERLUZA DE ANZUELO

En dos presentaciones, a la donostiarra y confitada en tacos a la romana

20.05€

LOMO DE BACALAO NORUEGO

Desalado de la forma tradicional, al pil pil

26.15€

ZAMBURIÑAS AL HORNO

Con confitado de apio, tomate y cristales de sal

21.00€

ALMEJAS A LA MARINERA

Con guiso de arroz meloso azafranado

26.50€

LENGUADO

(El rey de los pescados) de ración, cocinado a su gusto (parrilla, meuniere, etc.)

27.75€

FILETES DE LENGUADO

Con langostinos a las naranjas confitadas

27.75€

LOMO DE CEBÓN TRINCHADO

En tacos con patatas bravas y pimientos del pico confitados

27.25€

FILET MIGNON DE CEBÓN

A la plancha con salteado de boletus

27.25€

CHULETAS DE CORDERO DE LECHAL

Y sus riñones a la plancha con sus mollejas en guiso

26.15€

MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CEBÓN

A los dos sabores, salsa de setas y mostaza antigua

27.25€

PERDIZ ESTOFADA

Con verduritas frescas

26.15€

LOMO ALTO DE CEBÓN BRASEADO

Y fileteado delante de usted (para dos personas)

54.55€

STEAK TARTAR

De solomillo de cebón cortado a cuchillo en su justo punto de sal y el picante que nos solicite

27.25€

Con todas las carnes rojas se servirán patatas soufflé

TARTA DE MANZANA

Finísima tarta de manzana caramelizada, con crema ligera de vainilla y helado de canela

9€

CREMA FRESCA

Crema fresca de kéfir con estreusel de espéculos, microbizcocho de frambuesa y remolacha, helado de bilgur y caviar de rosas

9€

SORBETE

Sorbete de limón al cava rosado

9€

MOSAICO DE FRUTAS

Mosaico de frutas de temporada con sorbete de mango y maracuyá

10.10€

GENOVESA

Genovesa de arbequina con ralladura de cobertura negra, naranja al natural y helado de chocolate

9€

DELICIAS DE TORRIJAS

Delicias de torrijas, con sus crujientes de manzana y helado de pistacho

9€

Tu cumpleaños en ZERO

Zero

Queremos hacerte el mejor regalo. Ven al Restaurante ZERO el día anterior a tu cumpleaños, el mismo día o hasta seis días posteriores, y recibirás un ticket con tu entrada. Si cenáis en ZERO un mínimo de cuatro personas, te invitaremos a tu cena, y a toda la mesa os invitaremos a tarta y cava.

No hay mejor forma de pasar un día tan especial con tu familia o amigos.

*Oferta válida todos los días de la semana, excepto los sábados y el 24 y 31 de diciembre. Se aplicará la promoción cuando sean 4 personas o más y se invitará al cumpleañero.

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Zero

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ABIERTO

TODOS LOS DÍAS
De 21.00 a 2.00 horas


VISTAS
Con vistas directas a la Sala Francesa



91 856 11 12

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Dónde estamos

Zero

El restaurante ZERO es el lugar idóneo para disfrutar de una tranquila conversación o un momento privado con la pareja o con amigos: el ambiente, la cocina más selecta y la atención de nuestros profesionales, conquistarán a los comensales más exigentes.

La ubicación de este restaurante, con vistas directas a la Sala Francesa, lo convierte en un lugar privilegiado para disfrutar del continuo movimiento de un espacio de ocio singular.